Halat, s mi jó falat
A halak könnyen és gyorsan elkészíthető fogások, a családi titkos receptek sokszor nemzedékről nemzedékre szállnak, sokszor olyan hagyománnyá és kulturális örökséggé válnak, mely nélkül elképzelhetetlen lenne egy-egy térség ízvilága. A hazai halételek repertoárjából szinte biztosan mindenki a halászlevet, a pisztrángot vagy éppen a harcsapaprikást sorolná a dobogós helyezettek közé. Az igazán autentikus élményért érdemes ellátogatnunk azokra a vidékekre, ahol hazánk legízletesebb édesvízi halait tenyésztik. Egy kiadós séta vagy akváriumi barangolás után biztosan jól fognak esni a különös gonddal elkészített fogások és nem csak testünk, de lelkünk is gazdagodik, táplálkozik az élményből.Bajai halászlé
Kóstoljunk bele a bajai élet és mindennapok forgatagába, ahol olyan nemzedékeken átörökített hagyományt és kulturális örökséget sikerült megőrizniük napjaink megváltozott életformájában is, mint a híres-neves bajai halászlé. Ez az ínycsiklandó fogás olyan szellemi értékké vált, amely az új nemzedékek számára is az összetartozás élményét képviseli. A bajaik azt vallják, hogy az embernek a halászlé miatt van öt ujja, hiszen csak öt dolog szükséges elkészítéséhez: hal, víz, hagyma, paprika, só.
A halászlevek között elsőnek a bajai halászlé kapta meg a Hugarikum címet 2015-ben.
Érdekesség, hogy az ízletes fogást két „részletben” fogyasztják: először az ízes, paprikás léből mernek a tányérra, levesbetétnek pedig gyufatésztát raknak a levesbe, a hal húsát pedig külön, mintegy második fogásként szervírozzák a hagyományos bajai szokások szerint.
Hazánk egyik legnagyobb természeti kincse a Balaton, amely nagyjából 12-15 ezer évvel ezelőtt keletkezett, így viszonylag „fiatal” tónak számít a szakemberek szemszögéből nézve. Vízi élővilágát és a halállomány összetételét évente több alkalommal méri fel a Balatoni Limnológiai Intézet.
Talán sokan nem tudják, hogy a Balaton vízgyűjtő területén legáltalánosabban előforduló halfaj a bodorka, s ezen kívül összesen 34 más halfaj lakja a magyar tenger vizét. Télen-nyáron ideális kirándulási célpont a Balatoni Vízivilág Látogatóközpont, ahol egy helyen láthatjuk a legfontosabb halakat és a balatoni élővilág fontos tagjait.
Megismerkedhetünk a pár centiméteres szélhajtó küsztől egészen Közép-Európa leghatalmasabb haláig, a több mázsásra is megnövő harcsáig.
A Hortobágyi Nemzeti Park az UNESCO Világörökség részeként az ember és természet harmonikus kapcsolatának szimbóluma. A helyi halászati hagyományokat a Hortobágyi Halgazdaság őrzi 1916 óta.
A halastavak körül tanösvényt és kisvasutat alakítottak ki a halgazdaság működésének, nyílt vízű mocsarainak és állatvilágának megismertetése céljából. Közép-Európa és egyben a Hortobágy egyik legfontosabb vízimadár élőhelyeként számon tartott területen a Kárpát-medencei fészkelő és vonuló vízimadár közösségének színe-java távcső elé kerülhet.
Ősszel a daruvonulás csodájának lehetünk szemtanúi, hiszen a Kondás-tavon több ezer daru tér nyugovóra. A környéken számos egyéb felfedeznivaló is csalogat, például a híres Kilenclyukú-híd, a Mátai Ménes vagy a Hortobágyi Csillagoségbolt Park, melyek hazánk kiemelkedő örökségeinek számítanak.
A Szalajka-völgy Magyarország egyik legkedveltebb kirándulóhelye, melyet nem csak természeti szépségeinek, hanem páratlan gasztronómiájának is köszönhet. A sebes pisztráng őshonos fajta Szilvásvárad környékén, a Szalajka-patak megduzzasztásával ideális körülményeket teremtettek a pisztrángtenyésztés számára. Az út mentén szinte se szeri, se száma azoknak a kisebb-nagyobb tavaknak, amelyekben különböző életkorú pisztrángokat nevelnek.
Az ide látogatók olyan különleges kulináris élvezetkre lelhetnek, mint például a kemencében, saját zsírjában sült, füstölt pisztráng.
A halászlevek között elsőnek a bajai halászlé kapta meg a Hugarikum címet 2015-ben.
Érdekesség, hogy az ízletes fogást két „részletben” fogyasztják: először az ízes, paprikás léből mernek a tányérra, levesbetétnek pedig gyufatésztát raknak a levesbe, a hal húsát pedig külön, mintegy második fogásként szervírozzák a hagyományos bajai szokások szerint.
Balatonfüredi Bodorka Látogatóközpont
Hazánk egyik legnagyobb természeti kincse a Balaton, amely nagyjából 12-15 ezer évvel ezelőtt keletkezett, így viszonylag „fiatal” tónak számít a szakemberek szemszögéből nézve. Vízi élővilágát és a halállomány összetételét évente több alkalommal méri fel a Balatoni Limnológiai Intézet.Talán sokan nem tudják, hogy a Balaton vízgyűjtő területén legáltalánosabban előforduló halfaj a bodorka, s ezen kívül összesen 34 más halfaj lakja a magyar tenger vizét. Télen-nyáron ideális kirándulási célpont a Balatoni Vízivilág Látogatóközpont, ahol egy helyen láthatjuk a legfontosabb halakat és a balatoni élővilág fontos tagjait.
Megismerkedhetünk a pár centiméteres szélhajtó küsztől egészen Közép-Európa leghatalmasabb haláig, a több mázsásra is megnövő harcsáig.
Hortobágyi halastavak
A Hortobágyi Nemzeti Park az UNESCO Világörökség részeként az ember és természet harmonikus kapcsolatának szimbóluma. A helyi halászati hagyományokat a Hortobágyi Halgazdaság őrzi 1916 óta.A halastavak körül tanösvényt és kisvasutat alakítottak ki a halgazdaság működésének, nyílt vízű mocsarainak és állatvilágának megismertetése céljából. Közép-Európa és egyben a Hortobágy egyik legfontosabb vízimadár élőhelyeként számon tartott területen a Kárpát-medencei fészkelő és vonuló vízimadár közösségének színe-java távcső elé kerülhet.
Ősszel a daruvonulás csodájának lehetünk szemtanúi, hiszen a Kondás-tavon több ezer daru tér nyugovóra. A környéken számos egyéb felfedeznivaló is csalogat, például a híres Kilenclyukú-híd, a Mátai Ménes vagy a Hortobágyi Csillagoségbolt Park, melyek hazánk kiemelkedő örökségeinek számítanak.
Szilvásváradi pisztráng
A Szalajka-völgy Magyarország egyik legkedveltebb kirándulóhelye, melyet nem csak természeti szépségeinek, hanem páratlan gasztronómiájának is köszönhet. A sebes pisztráng őshonos fajta Szilvásvárad környékén, a Szalajka-patak megduzzasztásával ideális körülményeket teremtettek a pisztrángtenyésztés számára. Az út mentén szinte se szeri, se száma azoknak a kisebb-nagyobb tavaknak, amelyekben különböző életkorú pisztrángokat nevelnek.
Az ide látogatók olyan különleges kulináris élvezetkre lelhetnek, mint például a kemencében, saját zsírjában sült, füstölt pisztráng.
Kapcsolódó inspirációk:
Etyek a gasztronómia igazi fellegvárává nőtte ki magát az elmúlt években, se szeri, se száma a páratlan gasztronómiai élményeket nyújtó pincészeteknek és vendéglátóhelyeknek.
Etyek a gasztronómia igazi fellegvárává nőtte ki magát az elmúlt években, se szeri, se száma a páratlan gasztronómiai élményeket nyújtó pincészeteknek és vendéglátóhelyeknek.
Magyarország egyik legimpozánsabb barokk kastélya Erzsébet királyné kedvelt pihenőhelye volt, ahol szenvedélyének, a lovaglásnak is hódolhatott.
Magyarország egyik legimpozánsabb barokk kastélya Erzsébet királyné kedvelt pihenőhelye volt, ahol szenvedélyének, a lovaglásnak is hódolhatott.
Csokorba gyűjtöttük a történelemmel átitatott táj legérdekesebb látnivalóit és hungaricumait, ahol érdemes elkalandoznunk elődeink lábnyomain.
Csokorba gyűjtöttük a történelemmel átitatott táj legérdekesebb látnivalóit és hungaricumait, ahol érdemes elkalandoznunk elődeink lábnyomain.
A magyar népviselet négy nagyobb táji típusát különböztethetjük meg egymástól: a dunántúlit, a felföldit, az alföldit és az erdélyit.
A magyar népviselet négy nagyobb táji típusát különböztethetjük meg egymástól: a dunántúlit, a felföldit, az alföldit és az erdélyit.
A magyar fűszerpaprika íze mellett hungarikum csoda-fűszerünk története is figyelemreméltó.
A magyar fűszerpaprika íze mellett hungarikum csoda-fűszerünk története is figyelemreméltó.
Hazánk változatos tájain barangolva számos olyan kalandparkra lelhetünk, ahova érdemes betérnünk, ha izgalmas és újszerű élményprogramra vágyunk.
Hazánk változatos tájain barangolva számos olyan kalandparkra lelhetünk, ahova érdemes betérnünk, ha izgalmas és újszerű élményprogramra vágyunk.
Kapcsolódó ajánlatok:
