Az Unicum is hosszú kalandos múlttal rendelkezik hazánkban, a 19. század második felétől napjainkig Budapesten gyártják ezt a gyomorkeserűt, melynek speciális gyógynövényes receptúrájának titkát a Zwack család őrzi és hosszú idők óta igazi „orvosságként” tekintenek a több mint 40 féle gyógynövényből készülő párlatra. Története egészen 1790-re nyúlik vissza, amikor dr. Zwack, a császári udvar orvosa, a Habsburg uralkodónak egy korty Unicumot kínált, mint emésztést elősegítő orvosságot. A legenda szerint az uralkodó azt megkóstolva így szólt: „Dr. Zwack, das ist ein Unikum!” – egyben nevet is adva a gyógynövényitalnak. Az Unicum híre és népszerűsége később fokozatosan túlnőtt a bécsi császári udvaron, majd a magyar származású Zwack család Budapesten hozta létre a manufaktúráját, ahol hamarosan megkezdődött ennek a különleges italnak a gyártása.

A Zwack Unicum Múzeumban betekintést nyerhetünk a Zwack család 6 generációjának történetébe, melyen megtalálható a XX. század minden lenyomata: a világháború, az üldöztetés, az emigráció és a hazatérés eseményei. Az izgalmas múltra és a máig virágzó birodalom sikerére pedig a hamisítatlan nedűvel koccinthatunk a látogatásunk alkalmával.

A múzeumláogatás során betekintést nyerhetünk az Unicum közel 500 tölgyfahordós pincelabirintusának néhány folyosójára, ahol hónapokon keresztül érlelődik az Unicum

Másik népszerű italunk a pálinka régóta kitüntetett helyet foglal el nemcsak a magyar gasztronómiában, de a magyar kultúrában is. Az egész világon egyedülálló ital, azaz hungaricum. Érdekesség, hogy csak olyan gyümölcspárlatot hívhatunk pálinkának, melyet Magyarországon termett gyümölcsből erjesztenek, párolnak le, érlelnek és palackoznak hazánkban. Fontos kitétel továbbá, hogy pálinkát nem lehet ízesíteni, színezni, édesíteni még a termék végső ízének lekerekítése érdekében sem. Hazánkban számos pálinka manufaktúra és múzeum csábít minket, hogy megismerhessük a pálinkakészítés minden csínját-bínját és megkóstolhassuk tájaink jellegzetes ízeit.

Budapest szívében tekinthetjük meg azt a kiállítást, mely az egyedülálló magyar párlatkülönlegesség, a pálinka történetét mutatja be és felidézi a desztillálás alakulását is az ókori kezdetektől. Az interaktív tárlaton szövegek, tárgyak, képek és digitális eszközök mentén utazhatunk a pálinka körül időben és térben egyaránt.

Magyarország egyik legszebb fekvésű pálinkafőzdéje különleges kalandot ígér, melynek során megismerhetik a „Nemtudom” szilvafajtát, mely csak itt terem ilyen minőségben és a mintegy 40 féle kézműves Panyolai Pálinkát. A kóstolótúrákon elmélyedhetünk a pálinkafőzés és kóstolás titkaiban.

A kóstolótúrák programja:

• bemutatják a főzde mesébe illő, legendás történetét
• a vendégek végigkísérhetik a gyümölcs útját a fától a palackig, betekintést nyerhetnek a pálinkakészítés titkaiba – szakértő vezetéssel

Az egykori zsinagógából átalakított Békési Pálinka Centrum 2011 óta várja a pálinkafőzés és pálinkakóstoló programok szerelmeseit. Az épületben kialakított kóstoló galérián 90 különböző Békési pálinkából van lehetőség kóstolni.

A kóstolótúrák programja:

• az eredetvédett Békési Szilvapálinkát kóstolhatjuk meg üdvözlésképpen
• körbevezetés az épületben, melynek során felidézik a régmúlt funkcióit
• bemutatják a pálinkafőzés menetét és bepillantást nyerhetünk az ország egyedülálló pálinka trezorjába.

Napjainkban igazi reneszánszát élik pezsgőkóstolási programok és a pezsgőkultúra bemutatása. Dom Perignon, a 17. században élt bencés szerzetes így kiáltott fel amikor elkészítette és megkóstolta az első pezsgőt: „Gyertek gyorsan! Ez a csillagok íze!” Pérignon atya szerzetestársainak is ízlett a gyöngyöző bor, aminek hamar híre ment. Olyannyira, hogy ettől kezdve ezt kínálták, mint „koronázási bort” a reimsi székesegyházban tartott királyi koronázások alkalmával.
Bizonyos fajta pezsgőborokat már ezt megelőzően a 16. században is ismertek Franciaországban, amikor különböző erjedésű borokat házasítottak össze, azonban a híres bencés szerzetes emelte új szintre a pezsgőkészítés művészetét.

Magyarország első pezsgőgyárát Hubert J. E. alapította 1825-ben Pozsonyban. A Hubert pezsgő a Pesten 1842-ben rendezett első magyar iparkiállításon elnyerte a legjobb magyar pezsgő díját, majd a párizsi világkiállításon első díjat kapott. A 19. század végén alakult ki a budafoki pezsgőgyártási központ, ahol az egykori római kori település nevét, Promontort a pezsgő tette ismertté. Budafokon az első gyárat Törley József alapította, aki cégvezetőként egy reimsi pezsgőgyárban ismerkedett meg a pezsgőkészítéssel és 1882-ben francia szakemberekkel indította el üzemét Budafokon, a Törley Pezsgőpincészetben.

A hungaricumok közé 2016-ban került a Törley pezsgő, melynek története majdnem másfél évszázadra nyúlik vissza. Ezt a sokszínű, időnként nehéz, de egyúttal sikeres 136 évet meséli el nekünk a Törley Gyűjtemény és Látogatóközpont múzeumi szakasza. Korabeli relikviák, feljegyzések segítségével tekinthetünk be a magyar pezsgőzési kultúra születésébe és fejlődésébe. A kiállítótér önmagában is különleges élményt ígér, hiszen belépve máris egy pezsgős dugó belsejében találjuk magunkat, amelyből egy pezsgős palackba, majd egy pezsgős pohárba sétálhatunk át. Ez a páratlan, újszerű formavilág a tárlatot még egyedibbé és felejthetetlenebbé teszi.